一杯好咖啡是如何炼成的？来西山区总工会这场技能竞赛找答案

为充分发挥职业技能竞赛在技能人才培养中的积极作用，培养造就一批具有高超技艺和精湛技能的高技能人才，7月23日，西山区总工会在福海街道举行2022年西山区职工“72行大练兵·360行出状元”技能竞赛暨咖啡师职业技能竞赛活动。

云南省政协机关工会主席孙宝红、省人民代表大会常务委员会机关党委专职副书记沈小军、昆明市总工会技协办主任张树祥应邀出席；区总工会领导和各街道总工会主席、副主席、工会社会化工作者及咖啡爱好者参加活动。

此次竞赛共设咖啡冲泡、拉花两个竞赛项目，来自辖区15家企业71名职工代表参加此次竞赛，选手个个身怀绝技，实力不俗。

比赛中，大家统一使用组委会指定的比赛器具和咖啡豆进行制作，他们一边冲煮一边向评委介绍各自的制作流程，现场冲煮咖啡并分别供评委品尝，评委们从选手制作咖啡的感官和技术两方面，对选手冲煮区清洁印象、展演表现及咖啡的风味、余韵等进行整体评估。

经过一轮精彩的比拼，最终来自福海街道代表队李金、棕树营街道代表队师斌、前卫街道代表队张杨剑峰等选手荣获拉花竞赛一、二、三等奖；福海街道代表队唐棣、福海街道代表队杜超琦、棕树营街道代表队完晋涛等选手荣获咖啡冲泡竞赛一、二、三等奖。

本次竞赛通过以赛促学、以赛促练，选拔了一批杰出的咖啡行业技能人才，为助力我区咖啡产业发展提供了技能人才支撑。下一步，西山区总工会将不断发挥出工会组织的职能职责，团结带领全区职工“当好主人翁，建功新时代”，为建设更具活力的区域性国际中心城市中枢门户区贡献工会组织的力量，以实际行动迎接党的二十大胜利召开！